一、香蕉粉介紹

香蕉粉是將新鮮香蕉經先進的技術加工而后磨成粉，按照一定比例經預處理、混合、檢驗、包裝而成的保健食品。具有降血壓、助消化等功效。

 

二、香蕉粉干燥機概述

香蕉粉干燥機是以95℃熱水作為干燥介質,對液糊狀物料(如各種果蔬漿〕進行閃速干燥,水分從90%烘干至5%,烘干時間只要5分鐘左右,而常規熱泵干燥,或熱風干燥、冷凍干燥則需要12小時以上,甚至更長。因此,液糊狀物料干燥杋干燥果蔬粉時,可以保持94%的維生素C和天然色澤、營養、風味、香氣。其生產的產品品質與凍干的產品品質相當,但能耗卻只有凍干的十分之一不到。

 

三、香蕉粉干燥機優點

 

1)采用循環熱水作為熱源，改善干燥效率；

2)干燥條件溫和，產品溫度相對較低，大約維持在７０℃；

3)低溫和常壓條件下操作，能很好地保留產品 的色澤和營養成分，減少產品被氧化的程度；

4)干燥時間短約３～５ｍｉｎ；

5)可干燥大多數液態物料，無需非糖載體；

6)采用模塊化設計，可連續操作；

7)低能源消耗。

 

四、香蕉粉干燥機原理

萬泰香蕉粉干燥是一種新的薄層干燥技術，在常壓下采用９５～９７℃熱水作為熱源，將透明聚酯薄膜覆蓋于熱水的表面上，濕物料噴涂于聚酯薄膜上，熱量通過聚酯薄膜傳至濕物料，物料蒸發的水分通過抽風排除，物料與聚酯薄膜分離達到干燥終點。

 

研究報道，當含水物料置于聚酯薄膜表面的時候，物料中的水分與聚酯薄膜接觸的部位形成一個可以讓紅外能量通過的“窗口”。 熱能同時以傳導、輻射的方式傳送到物料上，物料受熱而水分被蒸發。 由于蒸發和抽風冷卻作用，物料溫度很少超過７５℃，物料干燥后，“紅外線窗口”就會關閉，熱量只能以傳導的方式傳送，由于聚酯膜是熱的不良導體，干燥樣品能夠避免過度加熱。

 

五、香蕉粉干燥機結構示意圖

WTFD型香蕉粉干燥機主要由進料機構、出料機構、特制傳送帶、水槽、加熱水箱、循環水泵、進料計量泵、空氣霧化噴嘴收料裝置、機架、箱體等組成。

香蕉粉干燥機主要有以下幾個規格,參數如下：

序號	型號	裝機功率(Kw)	循環水量（L）	配置熱量(Kcal)	外形尺寸(長×寬×高)(mm)	備注
1	WTFD-1650-4880	15	750	15×104	869×2200× 2700
2	WTFD-1650-9760	19.2	1500	30×104	13930×2200× 2700
3	WTFD-1650-14640	26.7	2250	45×104	19170×2200× 2700
4	WTFD-1650-19520	33	3000	60×104	24410×2200× 2700
5	WTFD-1650-24400	45	3750	75×104	29650×2200×