一、香菜粉介紹

香菜粉有種特殊的香味，常被用作菜肴的點綴、提味之品。香菜粉營養豐富，內含維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、B2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。

 

二、香菜粉閃蒸噴霧干燥機概述

 

香菜粉閃蒸噴霧干燥機是以95℃熱水作為干燥介質,對液糊狀物料進行閃速干燥,水分從90%烘干至5%,烘干時間只要5分鐘左右,而常規熱泵干燥,或熱風干燥、冷凍干燥則需要12小時以上,甚至更長。因此,液糊狀物料干燥時,可以保持94%的維生素C和天然色澤、營養、風味、香氣。其生產的產品品質與凍干的產品品質相當,但能耗卻只有凍干的十分之一不到。

 

三、香菜粉閃蒸噴霧干燥機特點

 

1)低能源消耗；

2)對于干燥液體物料無需進行原料預濃縮或者攪膠質處理等；

3)連續地操作和生產

4)低水耗；

5)易清洗；

6)控制簡單，易操作；

7)由于采用柔性干燥，產品質量高，可保持原有的色香味；

8)低溫與常壓條件下操作，從而大大減少產品的被氧化現象；

9)產品具有較高的松堆密度，減少了包裝與運輸費用。

 

四、香菜粉閃蒸噴霧干燥機原理

 

萬泰香菜粉干燥是一種新的薄層干燥技術，在常壓下采用９５～９７℃熱水作為熱源，將透明聚酯薄膜覆蓋于熱水的表面上，濕物料噴涂于聚酯薄膜上，熱量通過聚酯薄膜傳至濕物料，物料蒸發的水分通過抽風排除，物料與聚酯薄膜分離達到干燥終點。

 

五、香菜粉閃蒸噴霧干燥機應用：

 

由于干燥物料處于加熱過程的時間可短至僅數分鐘，干燥過程中物料中的成分暴露在較溫和的加熱溫度下，可以減少物料中的成分損失，產品具有良好的感官品質。作為間接干燥過程，產品不直接與熱傳遞介質相接觸，不存在交叉污染；對所干燥物料的狀態要求不高，既可以對果汁進行濃縮，又可以對水果蔬菜泥進行干燥；其加工用水循環使用，熱量主要通過紅外輻射傳遞給物料，提高了能量利用率。閃蒸噴霧干燥在果蔬粉、調味料等食品以及液體物料的蒸發濃縮具有較大的應用潛力。

 

六、香菜粉閃蒸噴霧干燥機型號及規格

WTFD型香菜粉閃蒸噴霧干燥機主要由進料機構、出料機構、特制傳送帶、水槽、加熱水箱、循環水泵、進料計量泵、空氣霧化噴嘴收料裝置、機架、箱體等組成。

香菜粉閃蒸噴霧干燥機主要有以下幾個規格,參數如下：

序號	型號	裝機功率(Kw)	循環水量（L）	配置熱量(Kcal)	外形尺寸(長×寬×高)(mm)	備注
1	WTFD-1650-4880	15	750	15×104	8690×2200×   2700	壓縮空氣， 壓力 0.7kg/cm3
2	WTFD-1650-9760	19.2	1500	30×104	13930×2200×   2700
3	WTFD-1650-14640	26.7	2250	45×104	19170×2200×   2700
4	WTFD-1650-19520	33	3000	60×104	24410×2200×   2700
5	WTFD-1650-24400	45	3750	75×104	29650×2200×   2700

注：江蘇·靖江萬泰公司保留更改設備規格杈利,恕不另行通知。

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