一．燕麥粉、燕麥片概述

燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整的一種食品。燕麥煮出來高度粘稠，其中β葡聚糖健康成分所帶來的，具有降血脂、降血糖、高飽腹的效果。

燕麥片屬低熱食品，食后易引起飽感，長期食用具有減肥功效。此外，燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)也有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效。

二、萬泰燕麥粉、燕麥片噴霧干燥技術(shù)定義原理：

萬泰燕麥粉、燕麥片噴霧干燥是一種新的薄層干燥技術(shù)，在常壓下采用９５～９７℃熱水作為熱源，將透明聚酯薄膜覆蓋于熱水的表面上，濕物料噴涂于聚酯薄膜上，熱量通過聚酯薄膜傳至濕物料，物料蒸發(fā)的水分通過抽風(fēng)排除，物料與聚酯薄膜分離達(dá)到干燥終點。

研究報道，當(dāng)含水物料置于聚酯薄膜表面的時候，物料中的水分與聚酯薄膜接觸的部位形成一個可以讓紅外能量通過的“窗口”。 熱能同時以傳導(dǎo)、輻射的方式傳送到物料上，物料受熱而水分被蒸發(fā)。 由于蒸發(fā)和抽風(fēng)冷卻作用，物料溫度很少超過７５℃，物料干燥后，“紅外線窗口”就會關(guān)閉，熱量只能以傳導(dǎo)的方式傳送，由于聚酯膜是熱的不良導(dǎo)體，干燥樣品能夠避免過度加熱。

三、萬泰燕麥粉、燕麥片噴霧干燥推薦:

適用于膏糊狀、泥漿狀液態(tài)物料，尤其是熱敏性物料烘干效果佳。

1、設(shè)備緊湊，體積小，生產(chǎn)效率高，連續(xù)生產(chǎn)

2、干燥強度大，能耗低，熱效率高

3、烘干速度快，物料停留時間短，烘干品質(zhì)高

4、閃速溫和的快速烘干工藝，保留原有的產(chǎn)品有益特性：營養(yǎng)、風(fēng)味、顏色、香氣，和冷凍干燥一樣的品質(zhì)效果，烘干速度和成本只有1/10

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